Canistrelli Bernard-Mattei – Amandes, Nature ou Cédrat
Ces biscuits artisanaux corses, croquants et parfumés, mettent en valeur la richesse des amandes du terroir.
Déclinés en trois saveurs — nature pour la douceur authentique, cédrat pour une note subtilement fruitée, ou amandes pour un goût intense et gourmand — ils offrent une expérience raffinée, parfaite pour accompagner un café ou un thé.
Canistrelli croquant au pralin Salvatori
Ces biscuits artisanaux corses allient croquant et saveurs authentiques avec une touche gourmande de pralin, offrant une texture fondante et un goût riche et délicat.
Parfaits à partager ou à savourer avec un café ou un thé, ces canistrellis révèlent tout le savoir-faire et le caractère du terroir corse.
Canistrelli croquant aux noisettes Salvatori
Ces biscuits artisanaux corses allient croquant et saveurs authentiques, une subtile alliance entre douceur du biscuit et notes fruitées et parfumées des oranges confites.
Parfaits à partager ou à savourer avec un café ou un thé, ces canistrellis révèlent tout le savoir-faire et le caractère du terroir corse.
Canistrelli Tamburini – Farine de châtaigne, nature ou citron
Ces biscuits artisanaux corses, croquants et parfumés, révèlent toute la richesse du terroir insulaire.
Délicatement sucrés, ils se déclinent en trois saveurs : la farine de châtaigne pour une note rustique et gourmande, nature pour la douceur authentique, ou citron pour une touche fraîche et acidulée. Idéals à déguster à tout moment de la journée.
Coppa
Échine de porc située sur la partie supérieure du cou. Aspect carré mélangeant gras et maigre, goûteuse et haute en saveur.
Affinage de 3 mois minimum, plus long selon la taille des pièces.
Sous boyau naturel avec une ficelle pour le suspendre pour une meilleure conservation.
Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.
Duo : Coppa / Lonzu
Lonzo : Échine de porc située sur la partie supérieure du cou. Aspect carré mélangeant gras et maigre, goûteuse et haute en saveur.
Coppa : Filet extérieur de porc situé sur la partie extérieure bas du dos. Viande très maigre, douce et délicate.
Sous boyau naturel avec une ficelle pour le suspendre pour une meilleure conservation.
Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.
Figatellu (Frais ou Sec)
Saucisse de foie de porc.
A consommer en charcuterie ou dans des préparations culinaires.
Sous boyau naturel en forme de U avec une ficelle.
Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.
Type de consommation :
- Frais : Après cuisson à cœur au feu de bois ou au four.
- Sec : Après 35 jours de sèche.
Lonzo
Filet extérieur de porc situé sur la partie extérieure bas du dos. Viande très maigre, douce et délicate.
Affinage de 2 mois minimum, plus long selon la taille des pièces.
A consommer en charcuterie ou dans des préparations culinaires.
Sous boyau naturel avec une ficelle.
Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.
