charcuterie corse en ligne

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Lonzo

Charcuteries

Filet extérieur de porc situé sur la partie extérieure bas du dos. Viande très maigre, douce et délicate.

Affinage de 2 mois minimum, plus long selon la taille des pièces.

A consommer en charcuterie ou dans des préparations culinaires.

Sous boyau naturel avec une ficelle.

Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.

Miel de Corse – Châtaigneraie

Miels

Miel de Châtaigneraie – AOP Ambré et long en bouche, miel fort et tannique avec une légère amertume

Miel de Corse – Maquis de Printemps

Miels

Maquis de Printemps – AOP – 20236 CASTIRLA Miel Ambré clair à très clair, floral, fruité et aromatique

Miel de Corse – Miellat du Maquis

Miels

Né dans les replis secrets du maquis corse, ce miel rare est issu d’une alliance naturelle entre les arbustes, les insectes et les abeilles. Son goût d'intensité moyenne, aux notes de fruit sec, reflète la richesse et la complexité de la biodiversité insulaire.

Miel de Corse – Printemps/Clémentinier

Miels

Alliance délicate entre la douceur florale du maquis printanier et la fraîcheur fruitée du clémentinier corse. Ce miel onctueux révèle des arômes subtils et équilibrés, mêlant finesse et légèreté, à l’image du terroir insulaire dont il est issu.

Noix de jambon

Charcuteries

62,00 €

Cœur tendre du jambon, la noix de Prisuttu en est la pièce la plus fine.

Peu grasse, délicate, elle révèle une intensité rare, toute en douceur et en caractère.

Pour les amateurs exigeants, c’est l’essence même du goût corse, concentrée dans chaque tranche.

Panzetta

Charcuteries

13,00 €

Poitrine de porc, partie du ventre maigre et gras entrelardés.

Se consomme crue ou cuite. À consommer en charcuterie ou dans des préparations culinaires.

Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.

Prisuttu

Charcuteries

320,00 €

Salé à la main, affiné pendant 24 mois à l’air des montagnes corses, le Prisuttu incarne la patience et l’attachement aux gestes anciens.

Sa chair fondante, parfumée, raconte l’île mieux que mille discours.

Un incontournable de la charcuterie corse, né de la simplicité et du temps.

Saucisson fins de porc

Charcuteries

Saucissons fins de porc maigre à base d'épaule, boyaux fins, sèche rapide.

Affinage de 40 jours minimum, plus long selon la taille des pièces.

Sous boyau naturel avec une ficelle pour le suspendre.

Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.

Saucissons de porc d’arrière de porc

Charcuteries

Saucissons d'arrière de porc, jambon de niveau gustatif supérieur, équilibre gras/maigre, boyaux gras, sèche plus lente.

Affinage de 40 jours minimum, plus long selon la taille des pièces.

Sous boyau naturel avec une ficelle pour le suspendre.

Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.

Saucissons de sanglier

Charcuteries

13,00 €

Saucissons mixtes porc 60 % / sanglier 40 %.

Affinage de 40 jours minimum, plus long selon la taille des pièces.

Sous boyau naturel avec une ficelle pour le suspendre.

Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.

Terrine de Figatellu

Terrines

Une terrine authentique qui célèbre les saveurs corses. Préparée à partir de viande de porc française et enrichie de figatellu, elle révèle toute la générosité du terroir. Relevée d’ail et sublimée par une touche de vin corse AOP, elle offre un goût riche et raffiné, fidèle aux traditions insulaires.

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