Prisuttu
Saucisson fins de porc
Saucissons fins de porc maigre à base d'épaule, boyaux fins, sèche rapide.
Affinage de 40 jours minimum, plus long selon la taille des pièces.
Sous boyau naturel avec une ficelle pour le suspendre.
Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Saucissons de porc d’arrière de porc
Saucissons d'arrière de porc, jambon de niveau gustatif supérieur, équilibre gras/maigre, boyaux gras, sèche plus lente.
Affinage de 40 jours minimum, plus long selon la taille des pièces.
Sous boyau naturel avec une ficelle pour le suspendre.
Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.
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Saucissons de sanglier
Saucissons mixtes porc 60 % / sanglier 40 %.
Affinage de 40 jours minimum, plus long selon la taille des pièces.
Sous boyau naturel avec une ficelle pour le suspendre.
Produit expédié emballé sous vide. À conserver dans un endroit sec et frais.
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Terrine de Figatellu
Une terrine authentique qui célèbre les saveurs corses. Préparée à partir de viande de porc française et enrichie de figatellu, elle révèle toute la générosité du terroir. Relevée d’ail et sublimée par une touche de vin corse AOP, elle offre un goût riche et raffiné, fidèle aux traditions insulaires.
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Terrine de Sanglier-Châtaigne
Alliance subtile entre la puissance du sanglier et la douceur de la châtaigne, cette terrine artisanale révèle des saveurs à la fois sauvages et élégantes. Rehaussée par une pointe d’eau-de-vie et parfumée de thym, laurier et ail, elle incarne l’authenticité des recettes traditionnelles du terroir.
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Terrine de Sanglier-Myrte
Un mariage audacieux entre la force du sanglier et la douceur parfumée de la myrte. Cette terrine artisanale, relevée d’une touche d’eau-de-vie et d’herbes du maquis, dévoile un caractère sauvage et élégant, digne des plus belles traditions corses.
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Terrine Fiori di Machja
Une création artisanale où la générosité de l’épaule et du foie de porc français se marie à la finesse des herbes du maquis. Myrte, thym et laurier subliment cette recette authentique, tandis que l’oignon et l’ail révèlent toute la richesse d’une terrine aux saveurs corses, préparée avec passion et savoir-faire.
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